《書くだけダイエット》と晩ご飯

２月の晩ご飯

　　　　　２月の晩ご飯一覧 　　　　

２月１日(木)
　★カレイのﾊｰﾌﾞﾊﾟﾝ粉焼き・■
　　(カイワレ・エリンギ・コーン）　
　★蓮根サラダ(ハム・蓮根・胡瓜）
　★菜の花のﾏｽﾀｰﾄﾞポン酢
　★カブの甘酢漬け
　★味噌汁(わかめ・葱・麩）

■カレイはｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄをふり→小麦粉→
　　溶き卵→パセリ・パン粉・ｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ
　　をつけｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで揚げ焼きに。




２月２日(金)
　★シーフードカレー・ゆで卵・
　　牛蒡・ﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ・■
　★即席漬け・ｶﾘｶﾘジャコ
　　(茄子・胡瓜・カブ）
　★林檎サラダ
　　(キャベツ・林檎・コーン）

■ﾆﾝﾆｸとﾚﾝｼﾞで水分をとばした牛蒡を
　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ弱火でｶﾘｶﾘに。
　香ばしくって美味しいのよ(＾＾）ｖ




２月３日(土)
　【夕飯後、市民オペラ稽古】

　★海鮮ちらし寿司
　　(お刺身４種・卵焼き・胡瓜ゆかり和え）
　★刺身のツマとトマトのサラダ
　★蓮根とｾﾛﾘ葉の味噌炒め・■
　★味噌汁(ホウレン草・舞茸）

■いつものｷﾝﾋﾟﾗではなく味噌も入れることに。
　ついでにいつもの切り方ではなく縦に切って。
　歯ごたえがあって良かった。


２月４日(日)
　★スパニッシュオムレツ
　　(じゃが芋・玉葱・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾍﾞｰｺﾝ・卵)
　★白菜と豚バラ肉の蒸し煮・・■
　★ホウレン草の白和え
　　(ﾎｳﾚﾝ草・豆腐・練り胡麻)
　★味噌汁(大根・舞茸）
■白菜ざく切りを崩さずに鍋に入れて
　　隙間にバラ肉を挟み込み、
　　塩・酒・醤油で蒸し煮。
　fu-coさんが食べるときに粗挽き胡椒を振る
　というのでやってみました。
　良いアクセントになります。


２月５日(月)
　★和風おろしハンバーグ
　　(ｴﾘﾝｷﾞ・ｾﾛﾘ・ﾆﾝﾆｸ・水菜・大根・浅葱）
　★南瓜と小豆のいとこ煮
　★ピーマンの煮浸し
　　(ちくわ・ピーマン）
　★味噌汁(小松菜・厚揚げ）

　　　　　　　　　　　　


２月６日(火)　【夫と二人】
【晩ご飯後、音楽連盟会議のため
　　　簡単、なおかつ安上がりに】

　★梅しそチャーハン
　　(卵・ﾍﾞｰｺﾝ・葱・水菜・大葉）　　
　★冷や奴(山葵醤油・海苔）
　★ツナサラダ
　　(胡瓜・トマト・レタス・ツナ）
　★南瓜いとこ煮(昨夜の残り物)
　　　　　　　　　のきな粉かけ
　★味噌汁(小松菜・わかめ）


２月７日(水)
　★鮭のホイル蒸し
　(鮭・玉葱・シメジ・舞茸・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★ニラのチヂミ・・・■
　★ﾚﾝｼﾞ蒸し里芋とｺﾝﾆｬｸの
　　　　　　　　　　　　ゆず味噌
　★味噌汁(大根）

■いつもと変えたくてネット検索で見てみたの。
　小麦粉と片栗粉を同量・卵・塩・ごま油。
　ニラとカニかま。
　タレは醤油・酢・すり胡麻が大２、
　コチジャン小１で。



２月８日(木)　【夫と二人】
　★豚ごぼう丼
　　(牛蒡・豚肉・葱・卵）
　★長芋ｶﾘｶﾘジャコかけ
　　・・練り梅・ポン酢(胡瓜・長芋・ジャコ)
　★明太子と豆腐のサッと煮・・■
　　(ひたし豆・明太子・豆腐）
■明太子は小口切り、酒・岩塩・昆布茶・醤油。
　豆腐があまり崩れないようざっとかき混ぜて。
　美味しかったよ。

　晩ご飯後『ｶﾙﾒﾝ実行委員会』
　おまけにＭＡＩは○ックで話し合い。


２月９日(金)
　★菜の花パスタ・・・■１
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｼﾒｼﾞ・菜の花)
　★豆腐サラダ(サニーレタス・
　　　　　　　　　　　豆腐・大根・胡麻）
　★トマトカレースープ・・■２
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾄﾏﾄ・玉葱・茄子・ｾﾛﾘ・人参・ﾊﾟｾﾘ）

■１■菜の花のレシピをネット検索して
　　　自分なりにアレンジしたよ。
■２■６個２００円で買ったトマトがチョー不味い。
　　　スープにしても誤魔化しきれず
　　　カレー粉を入れてｶﾚｰｽｰﾌﾟに



２月１０日(土)　【ＭＡＩと二人】　
　　【夫はオペラ鑑賞・・・】

　★ヘルシー惣菜六点盛り
　★豚シャブサラダ
　　　以上買ってきた物。
　★味噌汁(卵・小松菜・厚揚げ)
　　　のみ、作りました。

　　夫は東京文化会館
　　二期会オペラ「ダフネ」



２月１１日(日)
　★ポトフ
　　(ﾍﾞｰｺﾝﾌﾞﾛｯｸ・ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄ・じゃが芋・
　　　　玉葱・人参・牛蒡・カブ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ)
　★焼き豆腐の煮付け
　★カブ・茄子・切りイカの
　　　　　　　　ポン酢醤油
　★カブの葉のキンピラ
　★ポトフのスープ
　　(水菜・卵をプラス)




２月１２日(月）　【ＭＡＩと二人のお昼】
　★昨夜の残り物で。
　
　クッキー作りはお昼を挟んでやったので
　手間はかけず。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
２月１２日(月）　【ＭＡＩと外食】

　★韓国焼き肉のせおひつご飯　

　名古屋の鰻の‘ひつまぶし’風に
　途中で山葵などをプラスして
　お出汁のお茶漬けでいただきました。
　ＭＡＩは豚角煮ご飯を‘ひつまぶし’に。
　とっても美味しかったです。　





２月１３日(火)
　★鱈の野菜甘酢餡かけ・・■
　　(ｼｮｳｶﾞ・玉葱・人参・ﾓﾔｼ・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★ﾚﾝｼﾞ蒸し茄子の柚子味噌
　★菜の花とハムのｶﾗｼポン酢醤油
　★味噌汁(ジャガ芋・玉葱）

　■鱈は塩・粗挽き胡椒・小麦粉して
　　　ごま油でソテー。





２月１４日(水)
　★菜の花の豚肉巻き・・・■
　★マカロニサラダ
　　(胡瓜・トマト・ﾏｶﾛﾆ・ﾊﾟｾﾘ）
　★セロリと人参のきんぴら
　★温豆腐(かつお節・ジャコ・浅葱）
　★味噌汁(ﾎｳﾚﾝ草・ｴﾉｷﾀﾞｹ・卵・ﾒｶﾌﾞ）

　■『はなまる』での菜の花特集の一品。
　　レシピでは肉に塩・胡椒して焼く・
　　だけだったけれど、味が足りなそうなので
　　酒・ﾆﾝﾆｸ醤油で蒸し煮にしました。



２月１５日(木)
　★烏賊ゲソ唐揚げのみぞれ煮・■
　　(大根おろし・葱・ショウガ）
　★小松菜と茄子の煮浸し
　　(小松菜・茄子・油揚げ）
　★南瓜甘煮・黒胡麻かけ
　★豚汁
　　(大根・牛蒡・人参・舞茸・豚肉・葱）
　■烏賊ゲソは‘揚げるだけ’の
　　　　　　　　　　　　　生協の冷凍品

　この足・・・エイリアンみたいね


２月１６日(金)
　★鮭のクリームシュー
　　　(鮭・ｼｰﾌｰﾄﾞ３種・ジャガ芋・人参・
　　　　　　　　　　　　玉葱・ｼﾒｼﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ）
　★豆腐のゴマ味噌焼き
　★セロリサラダ
　　　トマトドレッシング・・■
　★カブの甘酢漬け

　■トマトを刻んでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・
　　　　　　　　　　　　塩・粗挽き胡椒




２月１７日(土)
　★穴子寿司
　　(胡瓜・蓮根・海苔・穴子蒲焼き・卵・ｶｲﾜﾚ）
　★ニラときりいかのちぢみ　　
　　(ニラ・モヤシ・きりいか)
　★カブの甘酢漬け
　★味噌汁(茄子）
　★ﾌﾙｰﾂﾖｰｸﾞﾙﾄ
　　(ｷｳｲ・いよかん・リボン）












２月１８日(日）
　★豚キムチ炒め
　　(豚肉・白菜キムチ・ｷｬﾍﾞﾂ･ﾋﾟｰﾏﾝ・人参）
　★サツマイモサラダ
　　(林檎・レーズン・さつまいも）
　★水菜のサッと煮
　　(水菜・ちくわ・舞茸・シメジ）
　★味噌汁(アサリ)

　手早くできる料理・ということで
　豚キムチ炒め。
　珍しくモリモリ献立？なので、
　ＭＡＩちゃんご機嫌です。

２月１９日(月)　【夫と二人】
　★豆腐ステーキ茄子肉味噌あん
　　(豚挽肉・ｼｮｳｶﾞ・ネギ・茄子・浅葱）
　★カブ・カリフラワーのクリーム煮
　　(ﾍﾞｰｺﾝ・ｶﾌﾞ・カリフラワー）
　★長芋とカイワレのポン酢醤油
　★味噌汁(小松菜・舞茸・卵）
　






２月２０日(火)　【夫と二人】
　★焼き魚(さわら西京焼き）
　★セロリのキムチ和え・・・■
　★さつまいもと車麩の卵とじ
　　(ｼﾒｼﾞ・ｻﾂﾏｲﾓ・車麩・浅葱・卵)
　★菜の花のﾏｽﾀｰﾄﾞ・ポン酢
　★味噌汁(ニラ・モヤシ)
　
　■セロリと胡麻でキムチを和らげ、
　　　嵩も増やす＾＾
　■夫と二人だとやっぱりやる気がイマイチ。
　　地味～～～なご飯が続きます



２月２１日(水)　【ひとりご飯】　
　★ほたて牛蒡丼・・・■
　　(帆立・牛蒡・シメジ・ｼｮｳｶﾞ）
　★セロリとカブのサラダ
　　　　　　　　　(・・ポン酢醤油だけど)
　　(トマト・セロリ・カブ・炒り大豆）
　★味噌汁(ﾎｳﾚﾝ草・舞茸・卵）
　
　■帆立生姜煮をお弁当用常備菜として作り
　　その汁で牛蒡とシメジを煮て丼にしたよ

　■ＭＡＩは部活話し合い
　　　　　　　　夫は歌舞伎座。。。

２月２２日(木)
　★常夜鍋もどき
　　(ﾎｳﾚﾝ草・豚バラ肉・エノキダケ・
　　　　　　　　　　　　　豆腐・ショウガ）
　★タコの酢の物
　　(タコ・若布・胡瓜・長芋）
　★南瓜と茄子のｿﾃｰ・ゆず味噌

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

２月２３日(金)　【ＭＡＩと二人のお昼ご飯】
　★ホットケーキ　　
　　(ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ・生ｸﾘｰﾑ）
　★ﾐﾆﾄﾏﾄ・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ・
　　　　　　　　　　ｾﾛﾘ・ｳｲﾝﾅ
　★バナナの蜂蜜･ｼﾅﾓﾝ焼き
　　　　　　　　　　　きな粉かけ
　★ミルクコーヒー



２月２３日(金)
　★ローストビーフ
　　　　　ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢ｿｰｽ・・■
　　(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾊﾟｾﾘ・ｾﾛﾘ・ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳ)
　★さつまいもとﾌﾞﾛｯｺﾘｰ茎の
　　　　　　　　　きんぴら
　★茄子とシメジのソテー
　　(ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｼﾒｼﾞ・茄子)
　★味噌汁(かぶ）　
　★カブの甘酢漬け
　■塩・粗挽き胡椒した肉を
　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸで焼いて取り出し
　　赤ﾜｲﾝとﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を入れ少し煮詰め
　　塩・粗挽き胡椒・ﾏｽﾀｰﾄﾞで。

２月２４日(土)　【３人のお昼ご飯】
　★スパゲッティナポリタン
　　(ﾆﾝﾆｸ・ｳｲﾝﾅ・玉葱・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾋﾟｰﾏﾝ）　
　★ﾐﾆ・ホットケーキ
　　　　(昨日の残りを冷凍しておいた）
　★ミルクコーヒー

　　


２月２４日(土）
　【夕飯後カルメン稽古！】

　★チキンと大豆のカレー
　　(玉葱・鶏手羽元・人参・大豆水煮）
　★南瓜のサラダ
　　(サニーレタス・セロリ・南瓜・ハム）
　★ブロッコリーゆかり和え
　★フルーツヨーグルト
　　(キウイ・いよかん）

　夕飯後に出かけるのはキツイ。。
　帰宅１１時だしィ～

２月２５日(日)

　外食しちゃったよ～

　『○崎ちゃんぽん』
　私はミニチャンポンセット５８０円
　３人で１８８０円




２月２６日(月)　【ＭＡＩと二人のお昼ご飯】
　　　　　　　　　　　　　　　今日は午前中のみ授業
　★ご飯入りちぢみ
　　(ニラ・葱・ベーコン・卵・ご飯）
　★ｼｭｳﾏｲの皮ﾁｰｽﾞ挟み焼き
　★りんご・ミルクコーヒー

　ちぢみのベース(卵・小麦粉・片栗粉）に
　ご飯を入れてみました。
　タレはコチジャン・ケチャップ・中濃ソース

２月２６日(月)
　★豚肩ロースの紅茶煮
　　(水菜・人参・胡瓜）
　★カリフラワーと菜の花の
　　　　　　　　ミニグラタン
　★カブと茄子の梅和え
　★味噌汁(小松菜・舞茸）

　２～３日前はローストビーフで
　似たような絵柄だったなあ・・・





２月２７日(火)
　★タンドリーチキン・・・■
　　(パセリ・カイワレ）
　★葱とピーマンの焼き浸し
　★豆腐とアボカドのサラダ
　　　　海苔・山葵ポン酢醤油
　★南瓜の甘煮・きな粉かけ
　★味噌汁(大根・油揚げ）

　■鶏モモでやれば確実に美味しいのに
　　安かった胸肉使用。ちょっとﾊﾟｻﾊﾟｻ。
　　塩・胡椒・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・ヨーグルト
　　カレー粉・醤油で数時間漬ける。
 

２月２８日(水)
　★かに玉・甘酢あんかけ・・■
　　(ｼｮｳｶﾞ・葱・ｴﾘﾝｷﾞ・カニ缶）
　★小松菜の煮浸し
　　(シメジ・薄揚げ・小松菜）
　★粉ふきいも・
　　　　　　たらこパセリ和え
　★はんぺん海苔チーズ焼き
　★味噌汁(茄子）

　■我流ですが気に入っています。
　ｼｮｳｶﾞ・葱・ｴﾘﾝｷﾞ(いつもは椎茸）を
　サッと炒め、卵４個・ｶﾆ缶・塩・昆布茶